L'utilisation d'insectes pour la production de matière première pour l'alimentation animale
La nouvelle frontière de l'alimentation animale durable
Un système intelligent pour l'élevage contrôlé d'insectes. Technologie, données et durabilité au service de la production protéique de demain
Le problème à résoudre
La demande mondiale de protéines animales ne cesse d'augmenter, alors que les ressources naturelles s'amenuisent et que l'impact environnemental des modèles de production traditionnels devient de moins en moins durable.
Des solutions sont nécessaires pour garantir l'efficacité, la traçabilité et le contrôle, sans compromettre l'environnement.
Notre réponse
Un système prototype avancé pour l'élevage d'insectes
Nome a été créé pour transformer l'élevage d'insectes d'une activité expérimentale en un processus technologique avancé, contrôlé et reproductible.
Une plateforme unique intégrant la biologie et l'élevage, l'ingénierie mécanique, la technologie des capteurs avancés, l'intelligence artificielle et le système d'aide à la décision (DSS), rendant le processus de production mesurable, optimisable et évolutif.
Conférence en ligne - Bientôt disponible
“Développement d'innovations durables pour l'utilisation des insectes dans la production de matières premières pour l'alimentation animale”, une initiative avant-gardiste qui allie recherche scientifique et industrie agroalimentaire.
Ce que vous découvrirez lors de l'événement :
Résultats de la recherche : Comment transformer les insectes en matières premières de haute qualité.
Durabilité L'impact positif sur la réduction de l'empreinte environnementale.
Réseautage Rencontre avec les experts d'Abivet et les partenaires du projet.
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Pourquoi des insectes ?
Les insectes représentent l'une des sources de protéines alternatives les plus prometteuses : rendement élevé en protéines, faible consommation d'eau et de sol, faibles émissions et compatibilité réglementaire totale.
Le système est conçu pour les espèces européennes et nationales autorisées, notamment Acheta domesticus, Tenebrio molitor et Alphitobius diaperinus.
Fonctionnement du système
Un bioréacteur intelligent, modulaire et industrialisable
Le cœur du projet est un bioréacteur modulaire monté sur chariot, avec deux environnements de culture indépendants, conçus pour assurer un contrôle environnemental continu, une hygiène maximale et une facilité d'entretien.
La construction en acier inoxydable AISI 304 et 316, les deux berceaux de 56 litres chacun, le système de basculement pour le nettoyage et l'architecture modulaire rendent le système reproductible et prêt pour l'échelle industrielle.
Données et contrôle en temps réel
Le système intègre une technologie de capteurs complète pour la surveillance continue de la température, de l'humidité, des gaz (O₂, CO₂, NH₃), de l'éclairage, de la ventilation et de la brumisation, avec une prise en charge des éléments suivants Vision artificielle HD.
Les données sont collectées et analysées via les protocoles industriels PLC, Modbus et MQTT et l'intégration dans le cloud, ce qui garantit la fiabilité et la continuité des activités.
Intelligence artificielle et DSS
L'intelligence artificielle est le moteur évolutif du système.
Les modèles de Machine Learning et de Deep Learning permettent de prédire l'évolution des conditions d'élevage, de détecter les anomalies et d'optimiser la croissance, le rendement et la qualité des produits.
Le système d'aide à la décision transforme les données en décisions opérationnelles grâce à
des alertes intelligentes à plusieurs niveaux,
des suggestions opérationnelles,
Des indicateurs de performance clairs et mesurables.
ICP et qualité des produits
Le système surveille des indicateurs clés tels que le taux de croissance, le rendement dans le temps et par surface, ainsi que la qualité nutritionnelle des insectes (protéines, graisses, chitosane).
Chaque choix est guidé par des données objectives.
Avantages du projet
- Production durable de protéines
- Réduire l'impact sur l'environnement
- Contrôle total du processus
- Évolutivité industrielle
- Conformité réglementaire
- Qualité et traçabilité des produits
- Des décisions fondées sur des données
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Réalisations
Projet insectes a démontré la faisabilité technique et scientifique du système, l'efficacité de l'intégration du matériel, des logiciels et de l'intelligence artificielle, ainsi que l'applicabilité industrielle concrète dans le secteur de l'alimentation animale.
Il représente une étape concrète vers un nouveau modèle de production plus efficace, plus durable et plus intelligent.
Un aperçu de l'avenir
Le projet Insect représente : une étape concrète vers un nouveau modèle de production alimentaire,
plus efficace, plus durable et plus intelligent.
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